味覚のシーズン、オヤヂィは柿が大好きである。 昨今では渋抜きをした柿が大手を振るっているが、柿と言えばやはり甘柿である。 渋柿の渋抜き柿も美味しいのだが、甘柿の美味しさとは違う。 柔らかすぎるのである。 渋柿はやはり干し柿が一番であろう。 種類…